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Piero Meldini presentaMangiare in Romagna. Luoghi, cibi, personaggi e miti della cucina romagnola alla Biblioteca Gambalunga. Venerdì 13 novembre, alle ore 17.30, nella Sala della Cineteca, l’autore sarà in dialogo con Alessandro Sistri per raccontare il suo nuovo saggio storico, pubblicato da Panozzo Editore. Storia, letteratura e memoria in un’opera che raccoglie saggi, articoli e scritti inediti dedicati alla cultura gastronomica del territorio. Attraverso una rigorosa ricerca documentaria Piero Meldini ripercorre la formazione delle tradizioni alimentari locali mettendo in discussione luoghi comuni e convinzioni radicate, a cominciare dall'idea di una cucina popolare tramandata immutata attraverso i secoli.
Il volume si apre con due indagini sulle origini della cucina romagnola e sull'identità gastronomica del Montefeltro, per poi approfondire la storia di due dei suoi simboli più rappresentativi: la piada e la pasta fresca.
In dialogo con Alessandro Sistri l’autore esplorerà i nodi centrali del libro, tra cui il legame tra gastronomia e letteratura, analizzato attraverso le figure di Olindo Guerrini, Alfredo Panzini e Marino Moretti, le pietre miliari della cucina locale con un capitolo dedicato a "Mangiari di Romagna", il primo ricettario romagnolo pubblicato nel 1960, e il mito dell'ingordigia, con una ricerca che ne ricostruisce le origini storiche e la fortuna culturale.
Il volume assume un carattere intimo e autobiografico negli ultimi capitoli dove Meldini rievoca i cibi dell'infanzia tra le tradizioni della campagna e quelle marinare della Rimini del dopoguerra, fino alla personale scoperta del formaggio di fossa e delle sue evoluzioni produttive.
L'opera, dedicata alla memoria dello storico collaboratore Graziano Pozzetto, è impreziosita dalle Tavole romagnole, una serie di nature morte del pittore cesenate Fortunato Teodorani. Ne emerge un ritratto della cultura alimentare romagnola nel quale la ricerca storica si intreccia con le trasformazioni sociali e la memoria personale, restituendo alla cucina il suo valore di testimonianza dell'identità di un territorio.
Piero Meldini è autore di una quindicina di saggi, perlopiù di storia, e di cinque
romanzi. Di storia del cibo si occupa dalla seconda metà degli anni Settanta. Su questo argomento ha scritto, fra le altre cose, La cucina dell’Italietta (1977), Le pentole del diavolo
(1989), Le ricette d’e’ Gnaf (1997), La cultura del cibo tra Romagna e Marche (2005), Gli Italiani e il cibo negli ultimi due secoli (2013), Piade e piadine. Sette secoli di storia (con Oreste
Delucca, 2024) e Mangiare a Rimini dall’età romana al Novecento (2025).
Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili
Sarà presente un punto vendita dei libri, con firmacopie al termine della presentazione
Info: Biblioteca Gambalunga | tel. 0541.704488 | e-mail: [email protected]
PROSSIMI APPUNTAMENTI
Martedì 17 novembre, Sala della Cineteca, ore 17.30
Carlo Colosimo e Lara Mansueti
Codice diplomatico feretrano. Documenti sul Montefeltro nei secoli IX-XII
(a cura di G.P.G. Scharf, R. Benericetti, L. Mansueti, C. Colosimo), Società di studi storici per il Montefeltro, 2026
in dialogo con Cristina Ravara Montebelli. Saluti di Lorenzo Valenti.
Mercoledì 18 novembre, Sala della Cineteca, ore 17.30
Daniela Donati
Le ragazze della Reginella. Donne, mare e guerra in Adriatico, Nutrimenti, 2026
in dialogo con Daniele Celli
Venerdì 20 novembre 2026, Sala della Cineteca, ore 17.30
Maria Cristina Ballestracci con Giovanna Greco
Oltrepassi 201, NFC Edizioni, 2025
Proiezione docufilm Oltrepassi 201
Martedì 1 dicembre, Sala della Cineteca, ore 17.30
Federica Piersimoni
Ciao Rimini, NFC Edizioni, 2026
in dialogo con Debora Grossi
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