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Presentata la “Scuola del Gusto”, progetto di CNA Rimini realizzato in collaborazione con ProduciAmo Romagna, azione di sistema finalizzata alla promozione della cultura enoagroalimentare del territorio romagnolo.
La Scuola del Gusto e ProduciAMO Romagna sono partner di sistema delle amministrazioni locali, per condividere percorsi programmatici che arrivino a (ri)disegnare nuovi modelli di offerta turistica, culturale, sociale ed economica legate all’enoagroalimentare. L’obiettivo è quello di valorizzare le produzioni enoagroalimentari della Romagna in particolare della Provincia di Rimini attraverso momenti dedicati all’apprendimento esperienziale e all’educazione sensoriale per promuovere la conoscenza delle proprietà nutraceutiche dei cibi di qualità.
Il progetto punta a generare esperienze di apprendimento rivolte a persone, imprese e organizzazioni che cercano di evolvere le proprie conoscenze, competenze e sensibilità sui prodotti enoagroalimentari dei territori, attraverso momenti di studio pratico ed opportunità degustative.
Alla Conferenza stampa di presentazione hanno partecipato Marco Polazzi Presidente CNA Provinciale di Rimini, Davide Ortalli Direttore CNA Provinciale di Rimini Jamil Sadegholvaad Sindaco di Rimini, Franca Foronchi Sindaca di Cattolica Mirna Cecchini Sindaca di San Clemente, Maurizio Saggion Direttore de La Scuola del Gusto e coordinatore ProduciAmo Romagna.
“Il progetto punta a valorizzare le eccellenze enoagrolimentari del territorio - ha evidenziato Marco Polazzi Presidente di CNA Provinciale Rimini - attraverso l’educazione alla consapevolezza di cittadini e produttori con l’obiettivo di fare rete per dare valore a questo comparto in grado di generare una crescita economica e sociale”.
“La stagione balneare che si sta chiudendo - ha commentato Davide Ortalli Direttore Provinciale CNA Rimini - ci conferma come sia necessario integrare l’offerta della costa con quella dell’entroterra: conoscere meglio e dare valore alle nostre eccellenze enoagroalimentari può contribuire a far crescere l’appeal del nostro territorio in chiave turistica, diventa in questo senso fondamentale fare rete attraverso il coinvolgimento di tutti gli attori interessati”
"Serve essere originali, non standardizzati - puntualizza Jamil Sadegholvaad Sindaco di Rimini - e i nostri prodotti di grande qualità, attraverso La Scuola del Gusto ed un lavoro comune, possono diventare ancora di più ambasciatori di un territorio e della sua originale offerta turistica".
“La prima iniziativa che abbiamo condiviso sull’olio a Pasqua insieme a ProduciAMO Romagna di CNA è stata un grande successo per i nostri ospiti - ha raccontato Franca Foronchi Sindaca di Cattolica - il turismo sta cambiando e c’è un crescente interesse su tutto ciò che legato al benessere e alla qualità del cibo. Ma per riconoscere la qualità serve la conoscenza e l’esperienza, aspetti centrali di questa bellissima scuola a cui aderiamo con massima convinzione”.
"In Valconca e a San Clemente - ha ricordato Mirna Cecchini Sindaca di San Clemente - sono presenti tante aziende del settore enoagroalimentare che stanno vivendo un passaggio generazionale: tanti validi giovani si stanno mettendo in gioco e lo fanno puntando sulla qualità, per questo aderiamo a questo progetto con entusiasmo. A luglio abbiamo sottoscritto un protocollo con CNA e da anni grazie agli ulivi dei nostri parchi pubblici siamo anche direttamente produttori di olio con un progetto sociale e di comunità a sostegno delle persone in difficoltà”.
“Organizzare momenti dedicati all’apprendimento esperienziale e all’educazione sensoriale ha l’obiettivo di promuovere la conoscenza delle proprietà nutraceutiche dei cibi di qualità – ha spiegato il direttore de La Scuola Del Gusto Maurizio Saggion – questi percorsi alimentano nelle persone la consapevolezza del valore sociale e del profilo etico dell’acquisto locale tanto da farne un atto politico che genera comunità e benessere condiviso”.
I primi corsi in programma.
Corso degustatori di olio extravergine di oliva: Rimini dal 29 settembre al 27 ottobre Piazzale Tosi 4 sede CNA dalle ore 18.00 alle ore 21.00. San Clemente il sabato dalle 9.30 alle 12.30 oppure dalle18.00 alle 21.00 presso ex mattatoio dal 4 al 25 ottobre. Cattolica sede CNA dal 14 ottobre - 11 novembre dalle ore 18.00 alle 21.00. Informazioni lascuoladelgusto.it
