Max 28° 
Un viaggio tra botaniche orientali e sapori nippo-brasiliani al 44° 12° by Casa Spadoni (via San Vitale 34 a Ravenna) giovedì 10 luglio dalle 18 alle 22.30. La serata è dedicata ai piatti di sushi d’autore ideati dalla chef Selma Rahimi, da anni studiosa e interprete della cucina giapponese che non è solo sushi ma affonda le radici nelle tradizioni della famiglia e dei villaggi nipponici.
Il menu è originale, con uramaki, nigiri, sashimi, tartare e specialità calde ispirate alle influenze brasiliane.
Tra le proposte, anche il club sandwich al tonno flambato e un boll con pancetta di maiale, riso sushi, bambù e alghe.
In abbinamento, la degustazione di 20 gin giapponesi fuori carta con la bartender del locale, Valentina Ghinassi, che guiderà i partecipanti alla scoperta dei gin tonic conun carretto all’aperto, tra assaggi e racconti.
Venti etichette selezionate, tra cui distillati rari e pregiati come quello alla polvere di ostriche, alla pera nashi o al pepe di Sichuan.
Il personale sarà in kimono e l’atmosfera curata nei minimi dettagli.
Promo speciale: due gin tonic a 15 euro a persona.
Prenotazioni: [email protected] | Tel. 334 3664030
