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Si conclude martedì 10 giugno a Rimini la prima edizione di VENGONO DAL MARE un lungo viaggio in quattro tappe per 450 chilometri di costa adriatica che ha raccontato in altrettanti martedì di aprile e maggio la storia dei borghi, dei porti e dei canali di parte del nostro Paese e degli uomini che li vivono.
E’ un lungo filo rosso, anzi blu, quello che ha unito Roseto degli Abruzzi a Venezia, fatto di pesce e vini di costa. Blu come l’Adriatico, il mare che ha “parlato” attraverso i suoi prodotti, lavorati e preparati in un contesto di grande trasversalità da un gruppo di cuochi che dal Sud al Nord Italia ha cucinato in modalità Spessore.
“La condivisione e le contaminazioni regalate da cuochi di mare, di entroterra e di collina, vini di costa e di laguna, hanno appassionato e coinvolto chi ha scelto di regalarsi un’esplorazione nei sapori del nostro mare e c’è chi ci ha accompagnato in più tappe fra l’Abruzzo, la Romagna. Il Delta del Po e Venezia. Tutte le serate hanno registrato il tutto esaurito e in tanti si sono prenotati per il gran finale di Rimini: qui, oltre a una cena al Rock Island con un menu unico e irripetibile a cura di una super brigata di sedici fra cuochi, panificatori e gelatai che segna il ritorno ufficiale di “Spessore”, la Palata si farà anche teatro del primo Festival dei Vini di Costa con protagoniste tutte le 23 cantine che hanno aderito al progetto e accompagnato il viaggio. A tutti i cuochi delle prime quattro tappe si aggiungeranno due rappresentanti di alto livello di altri mari: Corrado Assenza del Caffè Sicilia a Noto, che si affaccia sullo Jonio, e Giuseppe Iannotti del Ristorante Kresios a Telese/Benevento e di Luminist Caffè Bistrot a Napoli, sulle sponde del Tirreno” spiega l’ideatore Fausto Fratti, entrando nel merito della serata di martedì 10: “Il Festival è aperto a tutti, non solo a chi si sarà prenotato alla cena, e dalle 19 fino al calar del sole con 15 euro si riceveranno una sacca a tracolla porta bicchiere, il calice e tre coupon con cui scegliere cosa degustare accompagnandolo, volendo, con un cono di pesce fritto dell’Adriatico. La cena avrà invece inizio alle 20.30 e i cuochi cucineranno come detto in modalità Spessore i prodotti del nostro mare messi a disposizione da Roberto Casali di Ecopesce/Cesenatico e che arriveranno direttamente al Rock Island alle 9.30. Su un peschereccio che attraccherà sul molo e da cui i cuochi sceglieranno di cosa avvalersi. Chi vorrà cogliere l’occasione di immergersi prima di cena fra i tesori di Rimini potrà godere di una visita guidata riservata ai commensali con la storica dell’arte Michela Cesarini per le vie e le strade del centro e del borgo: il ritrovo è fissato alle 17 alla Rocca Malatestiana, alla torre con l’elefante”.
OBIETTIVO PRODOTTO TURISTICO
Il progetto nasce anche con l’ambizione di fornire una prima risposta alla necessità, che si sta evidenziando nella ricerca e domanda turistica, di trovare spessore e profondità nei luoghi e nei viaggi. È una piccola prima operazione di una potenziale proposta turistica, un prodotto che offre luoghi veri attraverso esperienze enogastronomiche, e non solo, uniche. Un’esperienza con la quale domani, grazie a investimenti e fiducia si potrebbe iniziare a proporre la macroregione Adriatica È una piccola visione, una scintilla che può muovere le onde e avviare i primi passi di una suggestione che si faccia meta e prodotto turistico
LA SUPER BRIGATA DEL ROCK ISLAND
Marco Bravetti Tocia!, Omar Casali Maré, Gennaro d’Ignazio Vecchia Marina, Maria Grazia Soncini La Capanna di Eraclio, Arcangelo Tinari Ristorante Villa Maiella/Guardiagrele Chieti, Matteo Broccoli Ristorante Salicornia Pesaro, Gianluca Gorini Ristorante daGorini/ San Piero inBagno Forlì-Cesena, Fabio Brigandi Ristorante Casa Brigandi Rimini, Athos Migliari Ristorante La Chiocciola Portomaggiore/Ferrara, Riccardo Santolini Ristorante Il Circolino Rimini, AndreaRossetti Ristorante Naiade/Abano Terme, Gianpaolo Raschi Ristorante Guido Rimini, Corrado Assenza Caffè Sicilia/Noto, Giuseppe Iannotti Ristorante Kresios Telese/Benevento, Lorenzo Cagnoli Pasta Madre Onferno/Rimini e Silvio di Donna Gelato Contadino Onferno/Rimini
Per info e prenotazioni: 333-6832375
